Rakkaudella leivottu

Täytteenä punaherukka mousse

Pikkupojan ristiäiskakun koriste

16 kpl 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1/4 tl suolaa 2 dl juustoraastetta 50 g voita 200 g kermaviiliä Täyte 1 muna 3/4 dl juustoraastetta 40 g palvikinkkua pilkottuna ripaus oreganoa ripaus basilikaa ripaus mustapippuria Nypi kuivat aineet ja pehmeä voi keskenään. Lisää kermaviili ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä hetki kylmässä. Sekoita täytteen aineet keskenään. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli pyöreäksi levyksi. Jaa levyt kahdeksaan osaan esim. pitsaleikkurilla ja laita täytettä.  Rullaa sarvet, voitele munalla. Paista 225 asteessa noin 12 - 15 minuuttia uunin keskitasolla.

      Brownie- taikina 160 g voita 100 g tummaa suklaata 2 1/2 dl sokeria 1/2 tl suolaa 2 tl vaniljauutetta 2 munaa 2 1/2 dl vehnäjauhoja Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää suklaa voisulaan. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut.  Lisää sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja jauhot. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratun uunivuoan pohjalle, ja esipaista pohjaa 200 asteessa n.10 min. Tee paiston aikana cookie-taikina. Cookie-taikina 125 g voita 1 1/4 dl ruokokidesokeria 1 muna 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljauutetta 3 dl vehnäjauhoja 80 g suklaarouhetta (itse laitoin tummaa- sekä valkosuklaata) Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna ja vaniljauute. Sekoita jauhojen joukkoon leivinjauhe ja lisää sitä taikinaan muutamassa erässä, ja lopuksi suklaarouhe. Laita taikina nokareina esipaistetun brownies-pohjan päälle. Jatka paistamista n.13 minuuttia. Anna jäähtyä. Siirrä jääkaappiin viilentymään (tai talvella ulos).

5 dl kuohukermaa  1 tl vaniljauutetta 100 g valkosuklaata 3 liivatetta Laita liivatteet kylmään veteen. Kuumenna kerma kiehuvaksi, lisää paloiteltu suklaa. Purista vesi pois liivatteista ja lisää ne suklaa-kermaan. Sekoita kunnes liivatteet on sulaneet. Lisää vanilja-uute. Kaada annosmaljoihin, anna jäähtyä ja nosta jäähtyneinä jääkaappiin vähintään 3 tunniksi. Koristele.

50 g voita 1 dl sokeria 2 dl kaurahiutaleita 1 rkl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 muna Sulata voi ja sokeri kattilassa. Sekoita kuivat aineet keskenään. Ota voi-sokeri-seos pois liedeltä ja sekoita kuivat aineet joukkoon. Lisää muna. Tee pieniä kekoja lusikalla leivinpaperille.  Keksit leviää paljon joten jätä kekseille hyvin tilaa. Paista 5-7 minuuttia 200 asteessa.

Pienenä tyttönä pääsin monta kertaa käymään sokeritehtaalla. Usein kyllä vain paikan ruokalassa äitini kanssa syömässä. Mutta oli se aina kokemus pienelle tytölle päästä suuren ja kiehtovan tehtaan syövereihin. Näihin mukaviin muistoihin pääsin taas kun sain kotiin asti terveiset Nordic sugarilta minkä kaikki varmasti tuntee paremmin nimellä Suomen sokeri. Nyt pitäisi vielä keksiä mitä kaikkea kivaa näistä tekisi, vinkkejä saa laittaa kommentteihin! Olisi muutenkin mukavaa jos jättäisit pienen kommentin käynnistäsi vaikka toiveista mitä haluaisit blogistani löytyvän.

50 g voita 1 dl muscovado sokeria 1 dl fariinisokeria 2 munanvalkuaista 1 tl vaniljauutetta 1 tl leivinjauhetta 1/4 tl suolaa 2dl vehnäjauhoja 1 tummasuklaa patukka 30 g valkosuklaata Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää pienissä erissä valkuaiset. Lisää vaniljauute.  Sekoita suola ja leivinjauhe jauhoihin ja lisää voi-sokeri-muna vaahdon joukkoon.  Pilko suklaa ja lisää se taikinaan.   Nostele lusikalla kasoja pellille ja paista 225 asteisessa uunissa n. 8 minuuttia.  Keksien pitää jäädä vähän raa'an tuntuiseksi keskeltä.